Spiser ikke barna frukt og grønt?

 I Norge anbefaler helsemyndighetene at man skal spise 5 frukt eller grønnsaker om dagen.  Det vil si at man helst skal spise 3 grønnsaker og 2 frukt, og porsjonene skal få plass i hånden din.  Barn skal ha porsjoner på størrelsen av sin egne hånd. Grunnen til dette er at frukt og grønt inneholder mange viktige vitaminer og mineraler som kroppen trenger. Appelsin og eple for eksempel, er rik på C- vitamin som mange vet. C- vitamin er en viktig kilde for antioksidanter som styrker immunforsvaret vårt. Brokkoli inneholder også masse C- vitamin, men også A- vitamin som blant annet er bra for synet. Liknende ting kan man skrive om alt frukt og grønt. Studier viser at frukt og grønt kan beskytte mot livsstilsykdommer som diabetes type 2, kreft, hjerte- og karsykdommer og overvekt.

Men hva gjør man hvis barna ikke vil spise frukt og grønt? Som jeg nevnte i et tidligere innlegg burde man unngå å ta kosttilskudd, særlig barn. Det finnes befolkningsstudier som viser at man får ikke en like god  effekt fra kosttilskudd, som man får fra frukt og grønt. Her er noen tips til hva du kan gjøre for å få barna til å spise mer grønt.

Ha det alltid tilgjengelig

Det er det viktigste når det gjelder å få barn til å spiser mer grønt.

Vær et godt forbilde

Spis selv masse frukt og grønt, uten å lage en stor sak ut av det. Prøv også å unngå konflikt med barna for å få dem til å spise mer grønt. Det å spise sundt, burde være en positiv opplevelse.

                                                                                                             

Gjør det delikat

Kutt opp frukt og grønnsaker, og la det stå fremme på bordet. Barn spiser mer grønt hvis det er kuttet opp og ser delikat ut. Ta gjerne over noen dråper med lime eller sitron for at det skal holde seg lengere. Det går også an å kutte opp frukten i morsomme fasonger. Du kan også kutte opp grønnsaker og sette frem dipp, som tzatsiki eller guacemole.

 Smoothie

Smoothie er noe de fleste barna liker. Det er et supert alternativ til is eller andre søtsaker. Det er både søtt og godt. Her er en link til en rekke smoothis barna liker. http://mammanett.no/matoppskrifter?filter0=3055

Bland det inn

Du kan blande linser og bønner inn i for eksempel kjøttkaker.

Frys bær til isbiter

Barnet få ikke så mye bær i seg på denne måten, men alt teller. Du kan ha når i vannet når du skal fryse isbiter.

La barna være med på kjøkkenet

Barn syntes det er spennende å spise ting de lager selv, så la de være med på å kutte opp frukt og grønt.

Ha det i matpakka

Legg alltid en frukt i matpakka. Del det gjerne opp og stø over kanel eller sitron. Det er alltid stas å ha en fin matpakke, og grønt er matpakkas dessert.

Gi frukten og grønsakene morsomme navn

Her er noen forslag;

Laks - prinsessefisk

Mais – gullpenger

Broccoli - Juletrær

Gulrøtter - snømann-neser

Bananer - Apegodteri